Con la presentazione di lunedì sera, è partito, di fatto, il Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti, giunto alla sua 46° edizione, si tratta di una manifestazione storica che, come da tradizione, sarà suddivisa in due parti, quella primaverile e quella autunnale e saranno 53, gli appuntamenti, che andranno a coprire i fine settimana delle due stagioni: 17 in primavera e 36 in autunno.
Ospiti del Ristorante “Casa Vicino” di Pallavicino che ha dato conferma delle eccellenze enogastronomiche delle valli e di come la cucina del territorio, rappresenti un esempio di tradizione locale che si amalgama perfettamente con influenze esterne creando un ponte tra sapori rustici e contaminazioni extraterritoriali, in questo caso, il ponte è stato tra le Valli Borbera e Spinti e addirittura la Spagna.
I ragazzi di Casa Vicino, un paio di anni fa, hanno rilevato la struttura di Renzo Stevano che ne era titolare e che allora portava il nome di Albergo Ristorante Stevano. Durante la serata è stata ufficializzata la nomina di Renzo Stevano, storico Presidente dell’Associazione Albergatori e Ristoratori, alla carica di Presidente Onorario consegnandogli una targa.
Renzo, titolare del suo omonimo Albergo Ristorante Stevano, è stato per più di 20 anni Presidente dell’Associazione, nel 1978, insieme ai titolari di altri cinque storici locali sono stati tra i pionieri e anche un po’ visionari della nascita dell’Associazione. Il Presidente Negruzzo si è detto onorato ed emozionato di consegnare il riconoscimento ed ufficializzare la nomina di Stevano a Presidente Onorario proprio nella serata svoltasi in quella che è stata per decenni, oltre che la sua casa, un luogo di vita, di lavoro, di sacrifici, e il fatto che sia accaduto dove per anni ha svolto la sua attività rappresenta una sorta di chiusura di un cerchio.
La targa riporta: al Presidente Onorario Renzo Stevano con profonda gratitudine per la dedizione, l’impegno e la passione dedicati alla nostra Associazione.
In seguito, chiamando gli associati presenti, sono state consegnate ad ognuno di loro delle targhe realizzate con il patrocinio della Regione Piemonte, della Provincia di Alessandria e della Camera di Commercio di Alessandria. Sono targhe da fissare all’esterno di ogni locale associato per renderlo immediatamente identificabile come membro dell’Associazione Albergatori e Ristoratori Val Bobera e Spinti
