Quindici ristoratori, sedici vignaioli, ventisette produttori a km 0, quattro birrifici artigianali, disposti in oltre sessanta stand e cinque truck saranno i protagonisti di AssaggiaTortona, tradizionale rassegna enogastronomica che la città promuove annualmente, da diversi lustri, per far conoscere le eccellenze della terra e della tavola del suo territorio.
Dopo l’ottima risposta di pubblico delle ultime edizioni, anche quest’anno la città ripropone il connubio tra prodotti, piatti, vini e birre che le varie aziende, grazie al loro costante lavoro, alla cura e all’impegno profuso ciascuno nella propria attività, trasformano in una rassegna di eccellenze nel settore agroalimentare che ha ormai assunto un rilievo ben oltre il contesto locale, offrendo al pubblico la possibilità di assaggiare piatti che mettono in risalto ingredienti tipici locali in abbinamento ai vini del territorio tortonese, anch’essi ormai solidamente noti e presenti sulle tavole del mondo.
Ci sarà così la possibilità di assaggiare, al naturale o quali delicati ingredienti di piatti che mescolano tradizione e ricerca, le mitiche fragole profumate di Tortona, le pesche di Volpedo, la ciliegia Bella di Garbagna e poi il salame Nobile del Giarolo, le tome, i formaggi di capra e il rinomato Montebore e altro ancora. Il tutto accompagnato da un calice di vino dei Colli Tortonesi, anche qui con ampia possibilità di scelta tra grandi bianchi quali il rinomato Derthona Timorasso ed il Cortese o i tradizionali rossi Barbera e Croatina.
Agricoltura e cucina della tradizione sono un vero e proprio patrimonio culturale del tortonese che trae origine da passione, professionalità, ingegno e fantasia degli operatori del settore che AssaggiaTortona sostiene in ogni sua edizione.
Richiamando visitatori da tutto il nord ovest e non solo, AssaggiaTortona apre le porte della città al turista, facendogli cogliere le tante sfumature che rendono unica e irripetibile l’esperienza di scoprire pregiati sapori gustandoli all’aperto nel cuore del centro cittadino, allietati da vari momenti di animazione e spazi musicali e dal fascino delle trottole con il Festival dedicato e dell’arte di strada che, dopo il successo dello scorso anno presso grandi e piccini, si rinnoveranno sabato e domenica in piazza Duomo. La novità di quest’anno è “Fuori AssaggiaTortona”, l’iniziativa degli esercizi commerciali del DUC-Distretto Urbano del Commercio “Tortona è” di scontistica riservata ai possessori della tessera che verrà consegnata nella tasca, insieme al bicchiere e ai buoni degustazione per vino e birra, acquistabile presso i due punti info della manifestazione. La tessera sconto sarà utilizzabile, nei giorni dell’evento e per tutto il mese di giugno, presso i negozi che aderiranno esponendo la relativa vetrofania.
Una tre giorni di eventi ricca di novità e di occasioni di divertimento che è stato possibile realizzare grazie alla sempre più numerosa partecipazione delle aziende del territorio e, ancora una volta, al significativo sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, ente da sempre attento e interessato alle esigenze e allo sviluppo del territorio ed alla sua promozione.
Un sentito ringraziamento anche ad Alpla Italia e alla ditta Sogedi, sponsor della manifestazione ed alla Fondazione Cassa di Risparmio di Tortona per il sostegno fornito alla locale sezione di Confcommercio, fondamentale partner storico di AssaggiaTortona.
Testo a cura di Romeo Ferretti
